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Mode de préparation :
Attiéké : Mouiller 1 mesure d’attiéké dans une mesure d’eau bouillante, bien couvrir,
laisser reposer 10 mn en remuant de temps en temps. Bien ramollir l’Attiéké au microonde ou un couscoussier 5mn (facultatif).
Accompagnement :
- Poisson frit ou braisé ou au four, viande sautée,
- Soupe légumes, poisson ou viande etc.
- Barbecue
Astuces : consommation de l’attiéké en salade sardine et légumes ou en taboulé
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